ソワメーム8月のスケジュール

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宮城県山元町「結工房」から届く
野生の森で育つエチオピアのコーヒーと、グルテンフリーのスイーツ
カウンター3席のカフェ「ソワメーム」本日8月1日(水)リニューアルオープンいたします✨
※8月の営業時間は10:00〜17:00、カフェラストオーダーは16:30となります。
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いつもご愛顧いただきありがとうございます、ソワメームです。
「東北の地に永遠に消えない希望の光」とし、今年3月11日に宮城県山元町に立ち上がった、NPO高麗の焙煎工場カフェ「結工房」さん。ここで焙煎される、野生の森で育つエチオピアのコーヒーに合うグルテンフリーのお菓子作りをソワメームが担当させていただくことになり、二人のシェフが宮城と東京を行き来する半年間でした。
元々エチオピアの飢餓支援からスタートしたNPO高麗のコーヒービジネスです。東北に拠点もつくられ、未来の子供たちが生きられるしくみづくりの働きに本格的に取り組もうと、ひとりはこの7月に宮城に定住することとなりました。
ソワメームでは、そんな「結工房」さんにて焙煎されたエネルギッシュな野生のコーヒーと、グルテンフリーのスイーツのマリアージュをお楽しみいただきたく、カウンター3席のカフェに改装してしまいました😊!
「結工房」さんからも東北の極上の素材を使って作られたスイーツが届きます。
3席とお席が少ないのでテイクアウトもできるように準備しております。ハンドドリップでお淹れしますので、少々お時間いただきますが、ごゆっくりしていただければ幸いです。
ケーキや焼き菓子のテイクアウト&お豆の販売もしておりすのでカフェのご利用がなくてもぜひお気軽にお立ち寄りください。
またシュークリーム「ペオーニエ」は、グルテンフリーへの完全切替に伴い販売は終了となり、あたらしく「米粉のシュークリーム」をご用意しております。心よりお待ちしております

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アンドロメダエチオピアコーヒー 4種set送料無料!

東北の地に永遠に消えない希望の光〜宮城山元町「結工房」さんより
スペシャルIdakiShin焙煎コーヒーをお届けいたします!
豆か挽いた粉をお選び頂けます。

4種のお味が楽しめる、初回送料無料セットです。
※お届け方法について
郵便局のメール便サービス「クリックポスト」で、ポスト投函にてお届けいたします。(追跡可能、万一ご不在時ポストに入らない場合はご不在票が入ります)



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ケーキ※、焼き菓子は米粉使用になりました。

当店ではよりからだへの負担のない、安心して召し上がっていただけるお菓子づくりを目指し日々研究をかさねています。H27年6月より従来ケーキ、焼菓子に使用してきた国産小麦粉のレシピを国産米粉へと切り替えております。宮城県産ひとめぼれ米粉のもつ豊かな風味をぜひお楽しみください。



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山形にカフェオープンのお知らせ

ソワメームに毎年美味しい採れたてフルーツをお届けくださっている山形県東根市の滝口観光果樹園さん。この度作業所の一角をお借りして、不定期ではございますがソワメームとのコラボレーションカフェ「Cafe Route48」をオープンしました。




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